top of page

予約ミス

STEP 1
 予約ミス ①
（ ex 予約のブッキングの場合）　

【 連絡 】

​クルー
店舗責任者​
現場クルー

❶ 予約台帳を確認しこちらの不手際の場合

　 謝罪する

❷ 他テーブルの予約時間の確認

❸ 店舗責任者へ報告

店舗責任者

❶ 席の有無を確認する

❷ こちらの不手際の場合謝罪する

❸（席があった場合）

　 お時間の提案をさせて頂く

❹ サービスの提案など

　（時間延長・1ドリンクなど検討）

STEP 2
予約ミス②
（exお客様がご来店されたが席が開いていない場合）

【 連絡 】

クルー
店舗責任者
GM
​店舗責任者

❶ 席を確認する

 　（席が空いていない場合）

❷ GMに報告

❸ こちらの不手際の場合謝罪し、只今他の       お店を探している旨をお伝えする

GM

❶ 他店舗の空席状況の確認

​❷ グループ店舗が、空いていなければ

　 別会社のお店を探す

❸ お客様がいるお店に直行し直接お詫びする

❹ アテンドもしくはタクシーの提案

❺ サービス提案内容（次回サービス券など）

❻ グループ全店へ共有し再発防止に努める

bottom of page